Pistacjowe pączki jak z cukierni!

🍩 DOMOWE PISTACJOWE PĄCZKI JAK Z CUKIERNI Z NASZĄ PASTĄ PISTACJOWĄ!  

Dzięki temu przepisowi bez wysiłku przygotujesz perfekcyjne pistacjowe pączki — miękkie, aromatyczne i pełne smaku. 

🛒 Co będzie potrzebne?

Na pączki (ok. 20 sztuk):

• 50 g cukru

• 50 g świeżych drożdży

• 200 ml mleka

• 4 żółtka

• 80 g masła

• 500 g mąki pszennej (+ odrobina do podsypania blatu) - najlepszą ekomąke znajdziesz w naszym sklepie! 

• szczypta soli

• 2 łyżki spirytusu (sekret pączków, żeby nie chłonęły tłuszczu!)

• olej do smażenia

Na krem waniliowo-pistacjowy:

• 500 ml mleka

• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

• 2–3 żółtka

• 80 g cukru

• 1 łyżka masła

• wanilia (laska lub cukier wanilinowy)

• Nasza Pasta Pistacjowa (2 łyżki w zależności od smaku można dodać więcej)  

👩‍🍳 Jak zrobić idealne pączki?

1) Puszyste ciasto

Do dużego garnka wsyp cukier, dodaj drożdże, mleko, żółtka i masło.
Podgrzewaj na bardzo małym ogniu, delikatnie mieszając, aż składniki się połączą i lekko ogrzeją (masa powinna być letnia, nie gorąca) — drożdże zaczną pracować. 

Dodaj mąkę i sól, wyrabiaj do połączenia - użyj ręki, miksera lub robota planetarnego.

Na koniec dodaj spirytus i mieszaj przez kolejną minutę.

Wyrobione ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 30 minut, aż podwoi objętość.

2) Formowanie

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na grubość ok. 1 cm.

Szklanką lub foremką wycinaj krążki.

Przykryj i odstaw na 10 minut, żeby jeszcze podrosły.

3) Smażenie

Rozgrzej olej w garnku - olej nie powinien mieć więcej niż 170 °C.

Smaż pączki na złoty kolor z obu stron ok. 1,5 minuty z każdej strony.

Wyjmuj łyżką cedzakową i odkładaj na papierowy ręcznik.

🥄 Krem, który robi robotę!

Pistacjowe wnętrze:

• Podgrzej 400 ml mleka z cukrem i wanilią (nie gotuj).

• W pozostałym mleku dokładnie wymieszaj mąkę ziemniaczaną.

• Wlej do gorącego mleka, energicznie mieszając.

• Gotuj chwilę, aż zgęstnieje.

• Zdejmij z ognia, dodaj masło oraz Naszą Pastę Pistacjową wymieszaj.

Aby uzyskać wyjątkową kremowość użyj BLENDERA do połącznia składników! 

💚 Pistacjowe wykończenie

Po wystudzeniu kremu napełnij pączki kremem pistacjowym za pomocą rękawa cukierniczego. 

Na nadzianego pączka wylej prosto ze słoika Naszą Pastę Pistacjową. 

Do dekoracji posyp posiekanymi pistacjami! 

💡 Dlaczego warto użyć naszego kremu pistacjowego?

✔ intensywny smak prawdziwych pistacji
✔ idealna konsystencja do nadziewania
✔ zero kompromisów – cukiernia w domu

W Naszym Sklepie znajdziesz szeroki wybór past orzechowych o wyjątkowych smakach – idealnych do nadziewania pączków i nie tylko!